โรงเรียนวัดไม้เรียง

หมู่ที่ 1 บ้านทุ่งไหม้ ตำบลไม้เรียง อำเภอฉวาง จังหวัดนครศรีธรรมราช 80260

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

089-97266-46

ฟันผุ การไม่มีฟันผุ บ่งบอกถึงสภาพร่างกายโดยรวม อธิบายได้ ดังนี้

ฟันผุ สิบปีแห่งชีวิตของ ดร. เวสตัน ไพรซ์ กับชาวอะบอริจิน พิสูจน์ว่าสุขภาพฟันไม่ได้ขึ้นอยู่กับกรรมพันธุ์และขนม และการไม่มีฟันผุ บ่งบอกถึงสภาพร่างกายโดยรวม ทันตแพทย์ชาวอเมริกัน ได้เดินทางไปยังมุมที่ห่างไกลที่สุดในโลกของเรา เพื่อศึกษาฟันของประชากรที่ไม่มีใครแตะต้องโดยอารยธรรม เขาอธิบายข้อสังเกตของเขาโดยละเอียดในหนังสือโภชนาการ และความเสื่อมทางกายภาพ

ตอนนี้เรายังมีโอกาสค้นหาคำตอบว่า ทำไมคนส่วนใหญ่ที่อาศัยอยู่ในเมือง ฟันเริ่มผุก่อนจะโตเต็มที่ และในสภาพป่าเถื่อน และผู้คนในสภาพดั้งเดิม ส่วนใหญ่แล้วฟันเหล่านั้น จะอยู่ในสภาพดีเยี่ยม คุณภาพดินเสื่อมโทรมอย่างมาก ในช่วงสองศตวรรษที่ผ่านมา ความจริงก็คือ เมื่อก่อนเมื่อการเก็บเกี่ยวไม่เหมาะกับเกษตรกร พวกเขาละทิ้งฟาร์มและย้ายไปอยู่ในดินแดนอิสระ จากนั้นวิธีนี้ก็ล้าสมัย และพวกเขาก็เริ่มใช้ปุ๋ยหมัก

ฟันผุ

ของเทียม พวกเขาทำให้เป็นไปได้ที่จะได้รับพืชผลทีละอย่าง เกษตรกรสมัยใหม่ถูกบังคับให้ใช้ยาฆ่าแมลง สารกำจัดวัชพืช และการใช้เครื่องจักร โดยขัดต่อเจตนารมณ์ของเขา เพื่อเอาชีวิตรอด เป็นผลให้เราเก็บเกี่ยว เพื่อประโยชน์ของปริมาณไม่ใช่คุณภาพ ร้านค้าเต็มไปด้วยผลไม้และผักที่น่าดึงดูดใจแต่แทบจะไร้รส อาหารสัตว์ ก็มีการเปลี่ยนแปลงเช่นกัน เนื่องจากมันเติบโตในคอกที่คับแคบ

โดยไม่ได้รับความช่วยเหลือจากยาปฏิชีวนะ และฮอร์โมนการเจริญเติบโต เป้าหมายของสิ่งนี้คือ การได้รับน้ำหนักมากขึ้นด้วยต้นทุนที่ต่ำลง ประโยชน์สำหรับผู้ผลิตมีความชัดเจน สำหรับผู้บริโภคอย่างไรก็ตาม มีความสงสัยอย่างมาก น่าเสียดายที่สิ่งเหล่านี้ นำไปสู่ความจริงที่ว่าคนสมัยใหม่ประสบปัญหาสุขภาพ ตัวอย่างเช่น ไม่มียุคใดในประวัติศาสตร์ของมนุษยชาติที่รู้จักการเสื่อมสภาพของฟัน และกระดูกที่เลวร้ายเช่นนี้

ตัวอย่างเช่น ปรากฏว่าฟันผุเป็นโรคที่ทันสมัยอย่างยิ่ง และไม่มีงานวิจัยเกี่ยวกับซากศพ ที่จะพิสูจน์ว่ามีอยู่ในสมัยโบราณ ในหนังสือของเขา ดร. ไพรซ์ บรรยายถึงชาวเอสกิโมดั้งเดิม ชนเผ่าอินเดียน ชาวอะบอริจินในออสเตรเลีย ชาวเมารีนิวซีแลนด์ ชนเผ่าพื้นเมืองในแอฟริกา และผู้อยู่อาศัยในหุบเขาเลเชนธาลของสวิตเซอร์แลนด์ ในพื้นที่ห่างไกลทุกแห่งที่หมอฟันไปเยี่ยม เขาพบชนเผ่าและหมู่บ้านต่างๆ ที่ผู้อยู่อาศัยทั้งหมดมีความสมบูรณ์แบบ

นอกจากสุขภาพโดยทั่วไปแล้ว พวกเขายังไม่ได้รับความทุกข์ทรมานจากโรคฟันผุ และปัญหาฟันคุด เนื่องจากฟันคุดที่ทำให้ทันตแพทย์จัดฟัน สามารถซื้อบ้านและเรือยอร์ชได้หายไปโดยสิ้นเชิง ถึงแม้ว่าฟันจะเสื่อมลงอย่างสมบูรณ์ แต่เนื้อในซึ่งก็คือ ส่วนในก็ยังคงไม่บุบสลาย สิ่งนี้ปิดกั้นแบคทีเรียไม่ให้เข้าสู่ร่างกายอย่างสมบูรณ์ ปรากฏว่าหากบริเวณนี้ได้รับผลกระทบจากโรคฟันผุไม่เพียง แต่จะอักเสบ แต่ยังเปิดทางสำหรับการติดเชื้อต่างๆ

ซึ่งทำให้เกิดกระบวนการเสื่อมของอวัยวะและเนื้อเยื่อ เวสตัน ไพรซ์ถ่ายภาพรอยยิ้มฟันขาว ของคนเหล่านี้อย่างไม่รู้จบ โดยสังเกตว่า พวกเขาเต็มไปด้วยสุขภาพ ความแข็งแรง และการมองโลกในแง่ดี แม้ในกรณีเหล่านั้นเมื่อพวกเขาต้องอยู่ในสภาวะที่ยากลำบากอย่างยิ่ง ทั้งหมดนี้เป็นไปได้ด้วยอาหารแบบดั้งเดิม ที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นเท่านั้น

อย่างไรก็ตาม ทันทีที่พวกเขาเริ่มเพลิดเพลินกับผลของอารยธรรม สุขภาพของพวกเขา ก็เริ่มแย่ลงอย่างรวดเร็ว เพราะพวกเขาไม่ต้องการ ทั้งหมดนี้เป็นไปได้ด้วยอาหารแบบดั้งเดิม ที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นเท่านั้น  ก็เริ่มเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว ทั้งหมดนี้เป็นไปได้ด้วยอาหารแบบดั้งเดิม ที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นเท่านั้น

อย่างไรก็ตาม ทันทีที่พวกเขาเริ่มเพลิดเพลินกับผลของอารยธรรม สุขภาพก็เริ่มเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว อาหารของคนโดดเดี่ยว มักจะเป็นปลา อาหารทะเล และสัตว์ทะเล ชาวแคนาดาอินเดียน กินเนื้อพุ่มไม้เป็นเวลาเก้าเดือน และในฤดูร้อนพวกเขากินอาหารและพืช พวกเขาให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับอวัยวะภายในของสัตว์ ผู้ที่มีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรงและฟันฟุ่มเฟือย จะรับประทานไขกระดูกด้วยตนเอง ซึ่งใช้บดเป็นน้ำซุปกระดูก ที่อุดมด้วยเจลาติน

ตลอดจนอวัยวะภายใน และไขมันที่มีคุณค่ามากกว่าเนื้อกล้ามเนื้อ ชาวพื้นเมืองของออสเตรเลีย ซึ่งอาศัยอยู่ใกล้มหาสมุทรกินอาหารทะเลมากมาย รวมทั้งพืชและสัตว์ในท้องถิ่น อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตในปริมาณน้อย ไม่ส่งผลต่อสุขภาพแต่อย่างใด เด็กในประชากรท้องถิ่นของนิวซีแลนด์ แทบไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากโรค ฟันผุ

ดร.ไพรซ์ พบว่า อาหารของชนเผ่าพื้นเมืองที่แยกได้นั้น มีวิตามินที่ละลายในน้ำ แคลเซียม และแร่ธาตุอื่นๆ ถึงสี่เท่า และวิตามินที่ละลายในไขมันอย่างน้อยสิบเท่า คุณสามารถหาซื้อได้จากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น เนย คาเวียร์ หอย เนื้อสัตว์ออร์แกน ไข่ และไขมันเท่านั้น อาหารเหล่านี้ เป็นอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงที่สุดที่เราเคยคิดว่าเป็นอันตราย และไม่ดีต่อสุขภาพ

ในการวิจัยของเขา ดร.ไพรซ์ พบว่า ประชากรที่มีสุขภาพดีที่สุดคือ ผู้ที่ได้รับสารกระตุ้นที่ละลายในไขมัน จากผลิตภัณฑ์นมหลายชนิด เหล่านี้คือชาวสวิสแห่งเทือกเขาแอลป์สูง ชาวอาหรับที่ดื่มนมอูฐ และกลุ่มชาวเอเชียที่กินนมแกะ อันดับที่สองคือ ผู้ที่กินอวัยวะภายในของสัตว์ เหล่านี้คือชาวอินเดียนแดงจากฟาร์นอร์ท และชนเผ่าแอนดีส อันดับถัดมาคือกลุ่มที่กินสิ่งมีชีวิตใต้ท้องทะเล สัตว์เล็ก และแมลงหลากหลายชนิด

เขาไม่เคยพบกลุ่มคนที่มีสุขภาพที่ดี และฟันที่ดี และในขณะเดียวกัน ก็กินอาหารจากพืชเท่านั้น ชนชาติเหล่านี้ บริโภคอาหารหมักดอง และเครื่องปรุงรสเป็นจำนวนมาก ต้องแช่เมล็ดพืช เมล็ดพืช และถั่วงอก หรือหมักเพื่อทำให้แทนนินและกรดไฟติกเป็นกลาง ปัญหาของคนสมัยใหม่คือ เขาไม่รู้สึกหิวสำหรับแร่ธาตุและวิตามิน แต่ต้องการความร้อนและพลังงานเท่านั้น

ในแง่ของปริมาณแคลอรี อาหารของเรา อาจไม่ด้อยไปกว่าอาหารของผู้คนที่ศึกษาโดยแพทย์ อย่างไรก็ตาม ในแง่ของเนื้อหาของตัวกระตุ้นที่ละลายในไขมัน ซึ่งยอมให้วิตามินและแร่ธาตุ ถูกดูดซึมกลับสูญเสียไปอย่างแน่นอน การแปรรูปทางอุตสาหกรรม จากอาหารธรรมชาติ เหลือเพียงค่าแคลอรี เพื่อสนองความหิว ตัวอย่างเช่น การผลิตแป้งขาวบริสุทธิ์ จะสูญเสียฟอสฟอรัส และแคลเซียมประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์

รวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ ที่มีอยู่ในเมล็ดพืช แพทย์ให้เหตุผลว่า มีหลักฐานว่าปัจจัยสำคัญประการหนึ่ง ที่ทำให้ภาวะเจริญพันธุ์ในสตรีลดลง คือการสูญเสียวิตามินอีจากการแปรรูปข้าวสาลี เกือบครึ่งหนึ่งของผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในโภชนาการสมัยใหม่ขาดวิตามิน และสารที่จำเป็นสำหรับโครงสร้าง และการบำรุงรักษาร่างกาย แคลอรีประมาณ 25 เปอร์เซ็นต์ ที่คนสมัยใหม่ได้รับจากน้ำตาล

ซึ่งตรงกันข้ามกับกฎแห่งธรรมชาติ คุณรู้หรือไม่ว่า มนุษย์ไม่สามารถผลิตวิตามินในร่างกายได้ ซึ่งแตกต่างจากสัตว์บางชนิด เนื่องจากร่างกายของพวกมันสังเคราะห์วิตามิน C และ D วิตามิน B12 คุณสามารถสนองความต้องการวิตามินนี้ได้ด้วยเนื้อสัตว์หนึ่งมื้อต่อวัน หรือหอยหนึ่งมื้อต่อเดือน คนโบราณรักษาคุณค่าวิตามินของปลา และอาหารทะเลด้วยการตากแห้ง ระบบการบรรจุกระป๋องที่ทันสมัย ช่วยรักษารูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์โดยไม่เก็บวิตามิน

 

 

 

 

 

อ่านบทความอื่นๆที่น่าสนใจต่อได้ที่ ไขมันในเลือดสูง ตัวบ่งชี้ที่ผิดปกติ และการทำงานที่ผิดปกติของอวัยวะเฉพาะ