กุ้งขาว เป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่า ( Penaeus vannamei ) มีอายุเฉลี่ยอย่างน้อย 32เดือน ส่วนใหญ่กระจายพันธุ์ในน่านน้ำเขตร้อน ตามชายฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิกทางตะวันตกของสหรัฐอเมริกา ตั้งแต่อ่าวเม็กซิโก ไปจนถึงตอนกลางของเปรู มีความเข้มข้นมากขึ้น ในน่านน้ำใกล้เอกวาดอร์เป็นหนึ่งในสามพันธุ์ที่ดีที่สุด ที่มีการผลิตสัตว์น้ำสูงสุดในโลก ตัวเต็มวัยมีความยาวไม่เกิน 24ซม. มีเปลือกที่บางกว่า และสีของลำตัวปกติเป็นสีเทาอมฟ้าอ่อน โดยไม่มีเครื่องหมายใดๆ ทั่วทั้งตัวมีเปลือกบาง และมีไขมันเนื้ออร่อย มีเนื้อสัตว์สูง และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นพันธุ์กุ้งที่ให้ผลผลิตสูงสุดในบรรดากุ้งที่เลี้ยงได้
ช่วงการกระจาย ส่วนใหญ่กระจายพันธุ์ในน่านน้ำเขตร้อนตามชายฝั่ง มหาสมุทรแปซิฟิกทางตะวันตกของสหรัฐอเมริกา ตั้งแต่อ่าวเม็กซิโกไปจนถึงตอนกลางของเปรู มีความเข้มข้นมากขึ้น ในน่านน้ำใกล้เอกวาดอร์ เป็นหนึ่งในสามพันธุ์ที่ดีที่สุด ที่มีการผลิตสัตว์น้ำสูงสุดในโลก มีเปลือกบางสีลำตัวปกติ เป็นสีน้ำเงินอมฟ้าทั้งตัวไม่มีรอยใดๆ อาศัยอยู่ตามธรรมชาติในบริเวณทะเลที่มีน้ำลึก 0-70เมตร มีความสามารถในการปรับตัว และความเร็วในการเจริญเติบโตที่แข็งแกร่งต้านทานโรคได้เร็วแข็งแร งและอีกสามลักษณะตราบใดที่อัตราส่วนโปรตีนในเหยื่อ มีสัดส่วนมากกว่า20% ก็สามารถเติบโตได้ มีเนื้ออร่อยให้ผลผลิตเนื้อสูงกว้าง ทนต่อเกลือและอุณหภูมิสูง สามารถเพาะได้นานกว่า 100วัน
พฤติกรรมการใช้ชีวิต มีเปลือกบางและมีไขมัน เนื้ออร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของกุ้งขาวคือ ก้นทะเลโคลนที่มีความลึกของน้ำ 0-72เมตร ซึ่งสามารถเติบโตได้ในน้ำที่มีความเค็ม 0.5-35เปอร์เซ็น สำหรับกุ้งที่มีอายุ 2-7ซม. ช่วงความเค็มที่อนุญาตคือ 2-78เปอร์เซ็น มันสามารถอยู่รอดได้ในน้ำที่มีอุณหภูมิของน้ำ 6-40องศา อุณหภูมิของน้ำเติบโตอยู่ที่ 15-38องศา และอุณหภูมิของน้ำที่เหมาะสมในการเจริญเติบโตคือ 22-35องศา
ขีดจำกัดการทนต่ออุณหภูมิสูงคือ 43.5องศา และความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับอุณหภูมิต่ำได้ไม่ดี อุณหภูมิของน้ำต่ำกว่า 18องศา และกิจกรรมการให้อาหารจะได้รับผลกระทบ เมื่ออุณหภูมิต่ำกว่า 9องศา มันอยู่ด้านข้างใต้น้ำ คุณภาพน้ำจะต้องสด ปริมาณออกซิเจนละลายอยู่เหนือ 5มิลลิกรัมต่อลิตร และปริมาณออกซิเจนละลายต่ำสุดที่สามารถทนได้คือ 1.2มิลลิกรัมต่อลิตร มันอยู่รอดจากน้ำได้เป็นเวลานาน และสามารถขนส่งได้ในระยะทางไกล
pH ที่ปรับได้คือ 7.0-8.5 และต้องมีปริมาณไนโตรเจนแอมโมเนียต่ำ สามารถอาศัยอยู่ในน้ำทะเลน้ำกร่อยและน้ำจืด ลูกกุ้งวัยอ่อนหาอาหารและเติบโตในน้ำเค็มต่ำ 4-30% ในทะเลน้ำตื้นใกล้ปากอ่าวที่มีอาหารอุดมสมบูรณ์ และมีทะเลสาบชายฝั่งความยาวลำตัวเฉลี่ยถึง 12ซม. และเริ่มออกไปนอกฝั่ง การย้ายถิ่นอพยพจำนวนมากจะลดลงต่ำสุดของเดือน ในเวลาเดียวกันกับพระจันทร์เต็มดวง ภายใต้สภาพการเพาะเลี้ยง โดยทั่วไปจะเงียบในระหว่างวัน และมีกิจกรรมบ่อยครั้งหลังพลบค่ำ ในแง่ของการผสมพันธุ์ มีข้อได้เปรียบในเรื่องของขนาดตัวที่ใหญ่ การเจริญเติบโตที่รวดเร็ว ความต้องการทางโภชนาการต่ำ ความต้านทานโรคที่แข็งแกร่ง
มีความสามารถในการปรับตัวได้ดี กับการเปลี่ยนแปลงของปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมในน้ำ ปริมาณโปรตีนในอาหารต่ำ และอัตราการให้ผลผลิตมากกว่า65% ระยะเวลาการอยู่รอดนอกน้ำนาน และข้อดีอื่นๆ เป็นสายพันธุ์ที่ยอดเยี่ยม สำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่เข้มข้น และให้ผลผลิตสูง และยังเป็นพันธุ์กุ้งที่ให้ผลผลิตสูงที่สุด ในบรรดากุ้งที่เลี้ยงในฟาร์มที่ใหญ่ที่สุดในโลก
สถานะปัจจุบันของประวัติศาสตร์วัฒนธรรมของกุ้งขาว ในช่วงทศวรรษที่1980 การพัฒนาอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงกุ้ง นำไปสู่การพัฒนาอย่างรวดเร็วของอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจของพื้นที่ชายฝั่งทะเลและยังส่งเสริมการประสาน การแปรรูป การผลิตเหยื่อและอุตสาหกรรมอื่น และเครือข่ายอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้อง การพัฒนาในช่วงต้นทศวรรษ1990 การติดเชื้อไวรัสกุ้งเริ่มแพร่กระจายไปทั่วประเทศ ในขณะเดียวกันคนงานเพาะเลี้ยงยังไม่พบมาตรการรักษา ซึ่งส่งผลต่อผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจของอุตสาหกรรมการเลี้ยงกุ้งลดลง ดังนั้นคนงานเพาะเลี้ยง จึงได้ศึกษาถึงสาเหตุของการติดเชื้อไวรัสกุ้ง และวิธีการป้องกันโรคอย่างละเอียด และได้ศึกษาสำรวจสายพันธุ์ทางเลือกใหม่
ในปี1988 ได้ดำเนินการแนะนำการปรับปรุงพันธุ์แบบปรับตัว และการส่งเสริม กุ้งขาว ในปริมาณมาก ครั้งแรกคือการนำกุ้งขาวสายพันธุ์ใหม่ โดยสถาบันสมุทรศาสตร์ สถาบันการศึกษาแห่งชาติด้านวิทยาศาสตร์ธรรมชาติ ได้ดำเนินการใน สิงหาคม 1992 ในปี1994 ประสบความสำเร็จในการเพาะเลี้ยงลูกกุ้งกลุ่มเล็ก จนถึงปี1999
เทคโนโลยีการเพาะ และการจัดการ กุ้งขาว ในโรงเรือนการเตรียมบ่อ
ข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับบ่อ ก่อนอื่นความลึกของบ่อต้องเป็นไปตามข้อกำหนดที่ระบุ โดยปกติความลึกของบ่อจะอยู่ที่ประมาณ 1.8เมตร จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่า บ่อมีน้ำประปา และระบบระบายน้ำที่สมบูรณ์ และสามารถดำเนินการเปลี่ยนน้ำได้อย่างรวดเร็ว ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่า บ่อสามารถมีแหล่งน้ำเพียงพอ และสารอาหารในคุณภาพน้ำ สามารถตอบสนองความต้องการของวัฒนธรรมของกุ้งได้ ควรเพิ่มอุปกรณ์เติมอากาศแบบคงที่ลงในบ่อ เพื่อจ่ายออกซิเจนไปยังบ่อภายในเวลาที่กำหนด และเพิ่มปริมาณออกซิเจนที่ละลายในบ่อ
โครงสร้างหลักของโรงเรือน เมื่อรวมการก่อสร้าง และความต้องการในการเลี้ยงกุ้งขาว โครงสร้างของโรงเรือนควรเป็นไปตามข้อกำหนด ประการแรกโครงสร้างควรเป็นรูปแฉกเป็นหลัก โครงสร้างดังกล่าว สามารถลดความยุ่งยากในการก่อสร้างประหยัดการก่อสร้าง วัสดุและลดต้นทุนการก่อสร้าง ประการที่สองโครงไม้ไผ่ไม้ก็เพียงพอแล้ว โครงสร้างนี้ไม่เพียงแต่มีความแข็งแรงตามความต้องการที่แท้จริง แต่ยังถอดประกอบได้ง่าย หลังการก่อสร้างโครงไม้ไผ่ ไม้สามารถรีไซเคิลได้ และต้นทุนการก่อสร้างต่ำ ประการที่สาม ฟิล์มพลาสติกที่หุ้มควรมีขนาด 0.6-0.8มม. และสีควรเป็นสีขาว ซึ่งต้องการการส่งผ่านแสงที่ดี
บทความอื่นๆที่น่าสนใจ นาฬิกา ข้อมือผู้หญิง จากแบรนด์ชั้นนำหลายๆแบรนด์